counters Print

Spekulatius Tiramisu mit Non-Alcoholic Beeren

Print Recipe

Die würzigen Aromen von Spekulatius treffen auf cremiges Tiramisu und frische, alkoholfreie Beeren. Ein festliches Dessert, das die Gemütlichkeit des Winters mit fruchtiger Leichtigkeit vereint.

Ingredients

Scale

Zutaten für Spekulatius Tiramisu mit Non-Alcoholic Beeren

  • Für die Mascarpone-Creme:
  • 500 g Mascarpone
  • 250 ml Schlagsahne
  • 100 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Für die Spekulatius-Schicht:
  • ca. 200 g Spekulatius-Kekse
  • 250 ml starker, kalter Kaffee (alkoholfrei)
  • 1–2 EL Kaffeelikör (optional, für mehr Kaffeegeschmack, wenn nicht streng alkoholfrei gewünscht)
  • Für das Topping:
  • 250 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt und aufgetaut)
  • 2 EL Puderzucker (optional, zum Bestüren)
  • Spekulatius-Krümel zum Garnieren

Instructions

Zubereitung des Spekulatius Tiramisu mit Non-Alcoholic Beeren

  1. Mascarpone-Creme vorbereiten: Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mascarpone vorsichtig unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
  2. Die kalte Schlagsahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Masse heben.
  3. Spekulatius tränken: Starken, kalten Kaffee (ggf. mit Kaffeelikör) in eine flache Schale geben. Spekulatius-Kekse kurz darin tränken, sodass sie gerade eben feucht werden, aber nicht zerfallen.
  4. Schichten: Eine rechteckige Auflaufform mit einer Schicht getränkten Spekulatius auslegen. Darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen.
  5. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte Creme sein.
  6. Kühlen: Das Tiramisu für mindestens 4-6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
  7. Beeren-Topping: Die aufgetauten oder frischen Beeren vorsichtig unterheben.
  8. Servieren: Das Spekulatius Tiramisu vor dem Servieren mit Spekulatius-Krümeln bestreuen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Tipps und Lagerung für Spekulatius Tiramisu mit Non-Alcoholic Beeren

  • Variationen: Statt Kaffee können Sie auch eine alkoholfreie Fruchtsaft-Mischung oder starken Tee zum Tränken der Spekulatius verwenden. Für eine noch intensivere Beerennote können Sie die Beeren auch kurz mit etwas Zucker aufkochen und abkühlen lassen.
  • Lagerung: Das Tiramisu sollte stets gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist maximal 2-3 Tage haltbar. Da rohe Eier verarbeitet werden, ist es ratsam, frische Zutaten zu verwenden und das Dessert zeitnah zu genießen.

Nutrition

Keywords: Spekulatius Tiramisu, Non-Alcoholic Dessert, Beeren Tiramisu, alkoholfreies Dessert, winterliches Dessert, Weihnachtsdessert, italienische Nachspeise, einfache Rezepte, Familienrezept

Find it online: https://kochenlust.com/spekulatius-tiramisu-mit-non-alcoholic-beeren/