Spicy Jalapeño Popper Kartoffelsuppe
Diese herzhafte und cremige Suppe kombiniert die beliebten Aromen von Jalapeño Poppers mit einer wärmenden Kartoffelsuppe. Ein aufregender Genuss für kalte Abende.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen/Pürieren
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Nicht-vegetarisch (Variante möglich)
Ingredients
Zutaten
- Mehlige Kartoffeln (z.B. Russet oder Idaho)
- frische Jalapeños
- Vollfett-Frischkäse
- scharfer Cheddar-Käse
- knuspriger Rinderspeck (oder Rinderstreifen)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Hühner- oder Gemüsebrühe
- Milch oder Sahne
- Kreuzkümmel
- Chilipulver
- geräuchertes Paprikapulver
- Cayennepfeffer (optional)
Instructions
Anleitung
- Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Jalapeños entkernen und hacken (Handschuhe tragen!). Speck knusprig braten und beiseite legen, etwas Fett auffangen.
- In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch im Speckfett oder etwas Öl andünsten. Jalapeños hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Brühe ablöschen und Kartoffeln darin weich kochen.
- Gekochte Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder im Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Frischkäse und Cheddar einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Kreuzkümmel, Chilipulver, geräuchertem Paprikapulver und optional Cayennepfeffer würzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Milch oder Sahne auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
- Mit dem zerbröselten Speck und optional weiteren Jalapeño-Scheiben garnieren.
Notes
Tipps & Lagerung
Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren langsam erwärmen und bei Bedarf etwas Flüssigkeit (Brühe oder Milch/Sahne) hinzufügen.
Vegetarische Variante: Den Speck weglassen und stattdessen geräuchertes Paprikapulver für die rauchige Note verwenden.
Für mehr Schärfe: Zusätzliche Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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