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Spinat-Feta-Truthahn-Burger

Spinach Feta Turkey Burgers
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Leckere und sauerstoffreiche Truthahn-Burger mit Spinat und Feta. Eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.

Ingredients

Scale
  • 450 g Gnocchi (aus dem Geschäft oder selbstgemacht)
  • 300 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
  • 150 g Brokkoli-Röschen
  • 125 ml Pesto (aus dem Geschäft oder selbstgemacht)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf Frische Basilikumblätter zur Garnitur
  • nach Wunsch Geriebener Parmesan zum Servieren

Instructions

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die vorbereiteten Gnocchi, Cherry-Tomaten, Zucchinischeiben, Paprikawürfel und Brokkoliröschen in eine große Schüssel geben.
  3. Das Pesto und Olivenöl hinzufügen. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Das Gemüse und die Gnocchi auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  6. Für ca. 20-25 Minuten backen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist und die Gnocchi weich sind.
  7. Heiß servieren, garniert mit frischen Basilikumblättern und optional mit geriebenem Parmesan.

Notes

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie auch Knoblauchzehen fein hacken und mit dem Gemüse mitbacken. Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu backen, damit sie nicht zu weich werden.

Nutrition

Keywords: Gnocchi, Gemüsepfanne, Pesto, schnelle Mahlzeit, vegetarisch, Auflauf

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