counters Print

Süßscharfes Chili-Hühnchen

Print Recipe

Die zarteste Kombination aus Süße und Schärfe, die sich in nur 30 Minuten zubereiten lässt! Mein Rezept für Süßscharfes Chili-Hühnchen ist perfekt für alle, die in der Hektik des Alltags ein schnelles und zugleich gesundes Abendessen zaubern möchten. Diese köstliche Pfanne vereint saftige Hühnerbrust mit bunten Paprika und knackigem Brokkoli, alles in einer unwiderstehlichen sweet chili Sauce.

Ingredients

Scale

Für das Hühnchen

  • 500 g Hähnchenbrust (hautlos, entbeint)
  • 2 EL Öl (Olivenöl oder Sesamöl)

Für die Sauce

  • 150 ml Süßscharfe Chilisauce (hausgemacht bei Bedarf)
  • 2 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)
  • 1 EL Maisstärke (glutenfrei)
  • 100 ml Wasser (oder Brühe)

Für das Gemüse

  • 2 Stück Paprika (rot/gall)
  • 200 g Brokkoli
  • 2 Zehen Knoblauch (frisch gehackt)

Instructions

  1. Schritt 1: Zutaten vorbereiten

    Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und bereite die Paprika sowie den Brokkoli vor, indem du sie in gleichmäßige Stücke schneidest. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass alle Zutaten schnell und gleichmäßig garen, während du am Herd arbeitest. Halte eine große Pfanne oder einen Wok und dein Kochzubehör bereit.

  2. Schritt 2: Hühnchen anbraten

    Erhitze 2 Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das geschnittene Hühnchen in die Pfanne und brate es 5 bis 7 Minuten lang an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achte darauf, das Hühnchen regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig bräunt und nicht anhaftet.

  3. Schritt 3: Gemüse hinzufügen

    Sobald das Hühnchen gar ist, füge die vorbereiteten Paprika und den Brokkoli hinzu. Koche alles zusammen für etwa 2 bis 3 Minuten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist. Achte darauf, das Gemüse häufig umzurühren, damit es gleichmäßig gart und seine leuchtenden Farben behält.

  4. Schritt 4: Sauce zubereiten

    In einer separaten Schüssel mische die süßscharfe Chilisauce, die Sojasauce und die Maisstärke gut durch. Für eine glattere Konsistenz kannst du auch einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen. Gieße die Mischung über das Hühnchen und das Gemüse in der Pfanne und rühre um, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

  5. Schritt 5: Kochen und eindicken

    Lass die Mischung sanft aufkochen und koche sie für weitere 2 bis 3 Minuten, bis die Sauce leicht eindickt. Achte darauf, dass du hin und wieder umrührst, damit nichts an der Pfanne kleben bleibt. Die Sauce sollte eine glänzende Konsistenz haben, die das Hühnchen und das Gemüse umhüllt.

  6. Schritt 6: Servieren

    Nimm die Pfanne vom Herd und serviere das Süßscharfe Chili-Hühnchen über frisch gedämpftem Reis, Blumenkohlreis oder Zoodles. Achte darauf, die leuchtenden Farben und die klebrige Sauce beim Anrichten zu präsentieren. Genieße dein selbstgemachtes, schnelles Abendessen!

Notes

Das Gericht kann leicht in glutenfreie Versionen angepasst werden und eignet sich hervorragend für Meal Prep.

Nutrition

Keywords: Chili, Hühnchen, Schnell, Asiatisch, Süßsauer, Abendessen, Paprika, Brokkoli

Find it online: https://kochenlust.com/susscharfes-chili-huhnchen/