Taco Salat
Taco Salat ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Gericht mit würzigem Hackfleisch, frischem Gemüse, Bohnen, Mais und knusprigen Tortilla Chips, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Braten und Mischen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Low Lactose
Ingredients
Scale
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Eisbergsalat, gewaschen und geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 1 Dose Kidneybohnen, abgespült
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Taco-Gewürz
- 100 g geriebener Cheddar Käse
- 100 g Tortilla Chips
- 150 g Joghurt oder Sauerrahm
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Taco-Gewürz einrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, gut vermischen und anschließend abkühlen lassen.
- Eisbergsalat in eine große Schüssel geben, Tomaten, Mais und Kidneybohnen hinzufügen.
- Für das Dressing Joghurt, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Abgekühltes Hackfleisch zum Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
- Käse darüber streuen und Tortilla Chips grob zerbröseln.
- Dressing kurz vor dem Servieren unterheben oder separat servieren.
Notes
Hackfleisch vor dem Mischen abkühlen lassen, damit der Salat knackig bleibt. Tortilla Chips erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie knusprig bleiben. Dressing separat lagern, wenn der Salat vorbereitet wird. Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch Linsen oder pflanzliche Alternativen ersetzen. Avocado oder Jalapeños sorgen für zusätzliche Frische und Schärfe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 70 mg
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