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Tandoori Hähnchen Tikka Spieße

Tandoori Hähnchen Tikka Spieße
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Diese saftigen Tandoori Hähnchen Tikka Spieße sind perfekt für die Grillsaison. Mit einer reichen Joghurt-Marinade und einer Mischung aus aromatischen indischen Gewürzen sind sie ein garantierter Hit auf jeder Party. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Ingredients

Scale
  • Für die Marinade:
    • 250 g Naturjoghurt (Substitution: Griechischer Joghurt für eine cremigere Konsistenz.)
    • 2 EL Pflanzenöl (Substitution: Olivenöl für ein anderes Geschmacksprofil.)
    • 2 EL Zitronensaft
    • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 TL Gemahlener Koriander
    • 1 TL Garam Masala
    • 1 TL Räucherpaprika
    • 1 TL Kurkuma
    • 0.5 TL Cayennepfeffer (Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.)
    • 1 TL Salz
    • 2 ZE Gehackter Knoblauch
    • 1 TL Geriebener Ingwer
  • Für den Grill:
    • 6 Stück Holzspieße (Achte darauf, sie vorher in Wasser zu tränken, damit sie nicht anbrennen.)

Instructions

  1. Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel Naturjoghurt, Pflanzenöl, Zitronensaft und alle Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Räucherpaprika, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz, Knoblauch, Ingwer) vermischen, bis eine glatte Marinade entsteht. Gut vermengen, ca. 5 Minuten.
  2. Hähnchen marinieren: Hähnchenstücke zur Marinade geben und gleichmäßig bedecken. Schüssel abdecken und mindestens 1 Stunde, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
  3. Grill vorheizen: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vorheizen (ca. 10 Minuten). Holzspieße gegebenenfalls in Wasser einweichen.
  4. Hähnchen aufspießen: Marinierte Hähnchenstücke aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Holzspieße stecken, dabei ausreichend Platz zwischen den Stücken lassen.
  5. Spieße grillen: Die Spieße auf den heißen Grill legen und 12-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden. Sicherstellen, dass das Hähnchen innen durchgegart und außen leicht gebräunt ist.
  6. Ruhen lassen und servieren: Die Spieße nach dem Grillen einige Minuten ruhen lassen. Mit frischem Koriander garnieren und mit Zitronenspalten servieren.

Notes

Für maximalen Geschmack das Hähnchen mindestens eine Nacht in der Marinade ziehen lassen. Achten Sie auf die richtige Grilltemperatur und wenden Sie die Spieße regelmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Vermeiden Sie es, das Hähnchen zu lange zu grillen, damit es saftig bleibt.

Nutrition

Keywords: Tandoori, Hähnchen, Tikka, Spieße, Grillen, Indisch, Marinade, Joghurt, Gewürze, BBQ

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