Name: Thai Coconut Chicken Skewers
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Thai
Ingredients: Hühnerbrust (ca. 600-700g); Kokosmilch (ca. 200 ml); Rote Thai-Currypaste (2-3 EL); Fischsauce (2 EL); Brauner Zucker (1-2 EL); Limettensaft (2 EL); Frischer Ingwer (1 Stück, ca. 2 cm, gerieben); Knoblauch (2-3 Zehen, gehackt); Erdnussöl oder neutrales Pflanzenöl (zum Braten/Grillen); Bambusspieße (ca. 12-15 Stück, vor dem Gebrauch wässern); Frischer Koriander (optional, zum Garnieren); Frische Chilischoten (optional, zum Garnieren); Zitronengras (1 Stange, optional, nur der untere Teil, fein gehackt); Kaffir-Limettenblätter (2-3 Stück, optional, fein gehackt)

Thai Coconut Chicken Skewers

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Saftige Hähnchenspieße in einer cremigen Kokosmilch-Marinade mit exotischen Thai-Aromen. Ein einfaches Gericht voller Geschmack, perfekt für Grillpartys oder als Hauptspeise.

Author: Sansa
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 35 minutes
Yield: 4 servings
Category: Main Course
Method: Grilling/Pan-frying/Baking
Cuisine: Thai
Diet: Non-vegetarian

Ingredients

Zutaten für Thai Coconut Chicken Skewers

Hühnerbrust (ca. 600-700g)
Kokosmilch (ca. 200 ml)
Rote Thai-Currypaste (2-3 EL)
Fischsauce (2 EL)
Brauner Zucker (1-2 EL)
Limettensaft (2 EL)
Frischer Ingwer (1 Stück, ca. 2 cm, gerieben)
Knoblauch (2-3 Zehen, gehackt)
Erdnussöl oder neutrales Pflanzenöl (zum Braten/Grillen)
Bambusspieße (ca. 12-15 Stück, vor dem Gebrauch wässern)
Frischer Koriander (optional, zum Garnieren)
Frische Chilischoten (optional, zum Garnieren)
Zitronengras (1 Stange, optional, nur der untere Teil, fein gehackt)
Kaffir-Limettenblätter (2-3 Stück, optional, fein gehackt)

Instructions

Zubereitung der Thai Coconut Chicken Skewers

Hähnchen vorbereiten: Die Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden.
Marinade anrühren: In einer Schüssel Kokosmilch, rote Thai-Currypaste, Fischsauce, braunen Zucker, Limettensaft, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermischen. Optional Zitronengras und Kaffir-Limettenblätter hinzufügen.
Hähnchen marinieren: Die Hähnchenwürfel zur Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten, idealerweise mehrere Stunden oder über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
Spieße stecken: Die marinierten Hähnchenwürfel auf die vorbereiteten Bambusspieße stecken.
Garen: Die Spieße in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten goldbraun braten, bis das Hähnchen durchgegart ist. Alternativ auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze grillen oder im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist. Gelegentlich wenden.
Servieren: Die Thai Coconut Chicken Skewers heiß servieren, optional mit frischem Koriander und Chilischoten garnieren.

Notes

Tipps und Lagerung für Thai Coconut Chicken Skewers

Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen länger marinieren lassen.
Achten Sie auf die Qualität der Zutaten, besonders bei Kokosmilch und Currypaste.
Die Spieße können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Erwärmen gut durchgaren.
Passt hervorragend zu Reis, einem frischen Salat oder als Teil eines thailändischen Buffets.

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 0 kcal
Sugar: 0g
Sodium: 0mg
Fat: 0g
Saturated Fat: 0g
Carbohydrates: 0g
Fiber: 0g
Protein: 0g
Cholesterol: 0mg

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