Schnelle und Frische Thailändische Koriandersauce
Entdecken Sie die spritzige Frische der thailändischen Koriandersauce, perfekt in weniger als 10 Minuten zubereitet. Diese glutenfreie Sauce mit Limette, Knoblauch und grünen Chilis ist ein Muss für gegrilltes Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Saucen
- Method: Mixen
- Cuisine: Thailändisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 Bund frischer Koriander (Blätter und Stängel nutzen)
- 1–2 grüne Chilis (je nach Vorliebe anpassen)
- 1 EL Zucker (nach Belieben süßen)
- 2 Zehen Knoblauch (geschält)
- 3–4 EL Wasser (nach Bedarf anpassen)
- 2 EL Fischsauce (oder Sojasauce für vegetarische Option)
- 2 EL frischer Limettensaft (am besten frisch gepresst)
Instructions
- Geben Sie in eine Küchenmaschine oder einen Mixer die frischen Korianderblätter und -stängel, die grünen Chilis, den Zucker, die geschälten Knoblauchzehen, das Wasser, die Fischsauce und den frisch gepressten Limettensaft.
- Verarbeiten Sie die Mischung für etwa 30 bis 60 Sekunden, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Schmecken Sie die Sauce ab und passen Sie sie nach Belieben an, indem Sie mehr Zucker oder Limettensaft hinzufügen.
- Die Sauce kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Notes
Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Aroma und passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an. Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 26kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
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