counters Print

Unwiderstehlicher mexikanischer Straßenmaissalat

Print Recipe

Ein lebendiger und geschmacksintensiver mexikanischer Straßenmaissalat, perfekt für Grillpartys oder als gesunde Beilage. Schnell zubereitet, vielseitig und budgetfreundlich.

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen Mais (frisch oder gefroren)
  • 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1/2 Tasse Sauerrahm oder Crema (oder vegane Alternativen)
  • 1/2 Tasse Cotija-Käse (oder Feta/Queso Fresco als Ersatz)
  • 2 Esslöffel Frischer Limettensaft
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika (optional)
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander
  • 1 Stück Minced Jalapeño (optional)
  • Variationen:
  • 1/2 Tasse Feta (statt Cotija)
  • 1 Tasse Schwarzbohnen (optional)
  • 1 Stück Avocado (gewürfelt)

Instructions

  1. Erhitze die Butter oder das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
  2. Füge die Maiskörner hinzu und koche sie 5-7 Minuten lang, bis sie zart und leicht angebräunt sind.
  3. In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Sauerrahm, den Limettensaft, das Chilipulver und die optionalen Räucherpaprika gut vermischen, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
  4. Lass den Mais etwas abkühlen, bevor du ihn zum Dressing gibst.
  5. Falte den abgekühlten Mais vorsichtig unter das Dressing.
  6. Schmecke den Salat mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
  7. Übertrage den Salat in eine Servierschüssel und garniere ihn mit zusätzlichem Cotija-Käse und frischem Koriander.
  8. Du kannst den Salat warm servieren oder ihn 30 Minuten lang im Kühlschrank ziehen lassen.

Notes

Variiere die Schärfe nach deinem Geschmack mit Jalapeños und probiere unterschiedliche Käsesorten aus. Füge für zusätzliche Nährstoffe Schwarzbohnen oder gewürfelte Avocado hinzu.

Nutrition

Keywords: mexikanischer Mais, Mais Salat, Beilage, Dip, schnell, einfach, gesund

Find it online: https://kochenlust.com/unwiderstehlicher-mexikanischer-strasenmaissalat/