counters Print

Vegane Gemüse Wraps

Vegane Gemüse Wraps
Print Recipe

Diese mundgerechten Köstlichkeiten sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig! Stelle dir knackige Paprika und cremige Avocados vor, vereint mit gesunden Kichererbsen und einem Hauch von Gewürzen – einfach lecker! Perfekt als schnelles Mittagessen oder als Snack für unterwegs.

Ingredients

Scale
  • 1 Dose Kichererbsen (abgetropft)
  • 2 Stück Reife Avocados (gut reif)
  • 1 Stück Rote Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Stück Paprika (jede Farbe)
  • 1 Stück Jalapeño (entkernt)
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • 4 Stück Tortillas (Weißmehl oder Vollkorn)
  • Optional für Abwechslung: Lettuce Cups, Tofu (zerkrümelt), Röstmais, schwarze Bohnen, gekochte Linsen (alternativ)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel die reifen Avocados mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einer cremigen Konsistenz zerdrücken.
  2. Füge jetzt die abgetropften Kichererbsen, die gewürfelte rote Zwiebel, die gewürfelte Paprika, den Jalapeño, den Limettensaft sowie die Gewürze hinzu und rühre alles gründlich um.
  3. Erhitze die Tortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 10-20 Sekunden auf jeder Seite.
  4. Bereite eine saubere Arbeitsfläche vor und lege eine warme Tortilla darauf. Teile die Füllung gleichmäßig auf die Tortilla auf, lasse jedoch einen Rand an den Seiten frei und rolle sie dann fest auf.
  5. Schneide jeden Wrap diagonal mit einem scharfen Messer in zwei Hälften und serviere die Veganen Gemüse Wraps.

Notes

Die Füllung kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Variationen ausprobieren kann neue Geschmackserlebnisse bieten. Stelle sicher, dass die Kichererbsen gründlich abgetropft und trocken sind, um eine wässrige Füllung zu vermeiden. Wähle reife Avocados, um die beste cremige Konsistenz zu erzielen. Erhitze die Tortillas kurz, damit sie sich besser rollen lassen und nicht brechen. Du kannst die Gewürze nach Geschmack anpassen.

Nutrition

Keywords: Vegan, Gemüse, Wraps, Schnell, Einfach, Gesund, Kichererbsen, Avocado, Mittagessen, Snack

Find it online: https://kochenlust.com/vegane-gemuse-wraps/