Wassermelonen Feta Salat Mit Minze
Eine erfrischende und köstliche Kombination aus süßer Wassermelone, würzigem Feta und frischer Minze. Ideal für Grillabende oder als leichter Snack an heißen Tagen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Keine
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten
- Wassermelone: Ca. 1 kg, kernarm oder entkernt
- Feta-Käse: 200g, echter griechischer Feta vom Block
- Frische Minze: Ein Bund (ca. 30g)
- Rote Zwiebel (optional): 1 kleine
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Dressing
- Olivenöl: 3 EL, natives Olivenöl extra
- Limettensaft: 2 EL (alternativ Zitronensaft)
- Honig oder Ahornsirup: 1 TL (optional)
- Salz & Schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
Instructions
Zubereitung
- Die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden und Kerne entfernen.
- Den Feta-Käse in ebenfalls mundgerechte Stücke bröckeln oder schneiden.
- Die Minzblätter abzupfen, waschen und grob hacken.
- Falls verwendet, die rote Zwiebel in feine Ringe oder Würfel schneiden.
- Für das Dressing Olivenöl, Limettensaft und optional Honig/Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle vorbereiteten Zutaten (Wassermelone, Feta, Minze, Zwiebel) in einer großen Schüssel vermengen.
- Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig unterheben.
- Den Salat kurz vor dem Servieren zubereiten, damit die Wassermelone ihre Frische behält.
Notes
Tipps und Lagerung
Achten Sie auf die Frische der Zutaten. Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Reste können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden, jedoch wird die Wassermelone weicher.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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