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Weiche Schokobrötchen

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Die weichen Schokobrötchen sind eine himmlische Versuchung, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Ob zum Frühstück, beim Brunch oder als süßer Snack am Nachmittag – diese Brötchen überzeugen durch ihre zarte Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack. Mit einem aromatischen Hefeteig lassen sie sich einfach zubereiten und erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Der unwiderstehliche Duft beim Backen und der Genuss der frisch gebackenen Brötchen machen sie zu einem Highlight in jedem Zuhause.

Ingredients

Scale

500 g Weizenmehl,1 Würfel frische Hefe (42 g),250 ml Vollmilch,1 Prise Salz,1 Ei,40 g Butter (weich),40 g Zucker,75 g backstabile Schoko-Tröpfchen,1 Eigelb,2 EL Milch

Instructions

Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Hefe zerbröckeln und lauwarme Milch in die Mulde gießen.
Aus Hefe, Milch und etwas Mehl einen Vorteig anrühren und ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
Salz, Ei, Butter und Zucker zum Vorteig geben und alles zu einem homogenen Teig verkneten.
Teigkugel bilden, abdecken und ca. 20-25 Minuten gehen lassen.
Schoko-Tröpfchen in den aufgegangenen Teig einarbeiten.
In zwölf Portionen teilen und kleine Kugeln formen, auf ein Backblech legen.
Zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen.
Eigelb mit Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
Bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten backen.

Notes

Kühlschrank-Lagerung:
Die Weichen Schokobrötchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um Kondenswasser zu vermeiden.
Weiche Schokobrötchen einfrieren:
Frieren Sie die Brötchen nach dem Abkühlen in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel ein.
Sie können sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Beschriften Sie den Behälter mit Datum und Inhalt.
Weiche Schokobrötchen aufwärmen:
Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Brötchen 5-10 Minuten lang, bis sie warm sind.
Mikrowelle: Erwärmen Sie einzelne Brötchen in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden bei mittlerer Leistung.
Herd: Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Brötchen kurz darin anrösten, bis sie warm sind.

Nutrition

Keywords: Schokobrötchen, Hefeteig, Backen, Dessert, Frühstück, Süßspeisen, Deutsch

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