Yogurette Erdbeertorte
Die Yogurette Erdbeertorte ist eine cremige und fruchtige Torte mit lockerem Biskuitboden, frischen Erdbeeren und feiner Joghurt-Schokoladen-Creme – perfekt für den Sommer. Sie überzeugt mit einer perfekten Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Schokolade, die sie zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel macht.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 4 Stunden
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Milch
- 400 g Erdbeeren
- 200 g Yogurette
- 500 g Joghurt
- 400 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 6 Blatt Gelatine
Instructions
- Backofen vorheizen und eine Springform vorbereiten.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Mehl mit Backpulver sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Milch hinzufügen und alles kurz verrühren.
- Teig in die Form füllen und goldgelb backen. Boden vollständig auskühlen lassen.
- Gelatine einweichen und vorsichtig auflösen.
- Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren.
- Die aufgelöste Gelatine unter die Joghurtcreme rühren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Yogurette in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben.
- Erdbeeren waschen und schneiden. Einen Teil auf den Biskuitboden legen.
- Die Creme gleichmäßig darüber verteilen und glatt streichen.
- Mit den restlichen Erdbeeren dekorieren.
- Torte für mindestens 3 Stunden kalt stellen, damit sie fest wird.
- Vor dem Servieren optional mit zusätzlicher Yogurette garnieren.
Notes
Für beste Ergebnisse frische, reife Erdbeeren verwenden. Gelatine sorgfältig einarbeiten, um Klümpchen zu vermeiden. Torte gut kühlen, damit sie fest wird. Optional mit zusätzlicher Yogurette dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg
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