Zucchini Hüttenkäse Auflauf
Ein köstlicher und gesunder Auflauf, der frische Zucchini mit cremigem Hüttenkäse kombiniert. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder herzhaftes Mittagessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten
- Zucchini: 2-3 mittelgroße Zucchini, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
- Cottage Cheese: 500g, idealerweise fettarm
- Eier: 2 große
- Käse: 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- Zwiebel: 1 kleine, fein gehackt
- Knoblauch: 1-2 Zehen, fein gehackt oder gepresst
- Gewürze: Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Basilikum) nach Geschmack
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung: Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Zucchini vorbereiten: Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Optional: Mit etwas Salz ca. 10 Minuten stehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen.
- Mischung anrühren: In einer separaten Schüssel den Cottage Cheese, Eier, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze gründlich vermengen.
- Schichten: Eine Schicht Zucchini in die Auflaufform geben, darauf eine Schicht der Cottage Cheese-Mischung. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit der Cottage Cheese-Mischung abschließen.
- Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die letzte Schicht streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich ist.
- Abkühlen lassen: Auflauf ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
Notes
Tipps und Aufbewahrung
- Tipp: Zucchini vor der Verwendung leicht salzen und ruhen lassen, um das Gericht weniger wässrig zu machen.
- Serviervorschläge: Mit frischem Salat, Brot oder Dips servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.
- Im Kühlschrank: Hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage.
- Einfrieren: In Portionen einfrieren (bis zu 2 Monate haltbar).
- Wiedererwärmen: Im Ofen bei 180°C (15-20 Min.) oder in der Mikrowelle erwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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