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Zuckerhut Salat

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Zuckerhut Salat ist ein frischer, knackiger und gesunder Salat mit leicht bitterem Geschmack, der durch ein ausgewogenes Dressing perfekt ergänzt wird. Ideal als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit.

Ingredients

Scale
  • 1 Kopf Zuckerhut Salat
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Apfel
  • 50 g Walnüsse
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Zuckerhut Salat putzen, halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
  2. Den geschnittenen Salat gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
  3. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  4. Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  6. Zuckerhut Salat, Zwiebeln und Apfel in eine große Schüssel geben.
  7. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermischen.
  8. Mit Walnüssen bestreuen und frisch servieren.

Notes

  • Für weniger Bitterkeit den Zuckerhut Salat kurz in lauwarmem Wasser einlegen.
  • Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat knackig bleibt.
  • Walnüsse können durch andere Nüsse oder Kerne ersetzt werden.
  • Optional mit Käse oder Speck erweitern für mehr Geschmack.

Nutrition

Keywords: Salat, Zuckerhut, gesund, frisch, knackig, einfach, Beilage

Find it online: https://kochenlust.com/zuckerhut-salat-rezept/