Zwetschgen-Schmand-Kuchen
Ein verführerischer Zwetschgen-Schmand-Kuchen, der den Herbst perfekt einfängt und in jedem Stück besten Geschmack bietet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 8 Stücke 1x
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Für den Kuchenteig:
- 500 g Zwetschgen (Reife Zwetschgen für besten Geschmack)
- 250 g Weißes Mehl (Glutenfreies Mehl ist eine tolle Alternative)
- 150 g Zucker (Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden)
- 125 g Butter (Ungesalzene Butter für besseren Geschmack)
- 3 Stück Eier (Zimmertemperatur)
- 1 Päckchen Backpulver (Immer frisches verwenden)
- 1 tl Vanilleextrakt (Kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden)
Für die Schmand-Schicht:
- 400 g Schmand (Griechischer Joghurt ist kalorienärmere Alternative)
Instructions
- Ofen vorheizen auf 180°C (350°F).
- Teig vorbereiten: Butter mit Zucker cremig rühren und Eier einzeln hinzufügen.
- Trockene Zutaten (Mehl und Backpulver) vermischen und zur feuchten Mischung geben.
- Teig gleichmäßig in gefetteter Backform verteilen.
- Zwetschgen halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
- Schmand mit Zucker und Vanilleextrakt mischen und über die Zwetschgen geben.
- Kuchen 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf Kuchengitter setzen.
Notes
Für eine hübsche Präsentation mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
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