counters Print

Zwiebelkuchenmuffins einfach herzhaft genießen

Zwiebelkuchenmuffins
Print Recipe

Diese Zwiebelkuchenmuffins sind genau das Richtige, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, das schnell gemacht ist und einfach immer gelingt. Sie verbinden den klassischen Geschmack von Zwiebelkuchen mit der praktischen Form von Muffins – perfekt für unterwegs, als Snack oder fürs Buffet.

Ingredients

Scale
  • 2 große Zwiebeln
  • 150 g Mehl
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 80 ml neutrales Öl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g geriebener Käse
  • 80 g Putenschinkenwürfel
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter Thymian

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Muffinblech mit Förmchen aus.
  2. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Würfel. Brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl glasig und leicht goldbraun an. Lass sie anschließend etwas abkühlen.
  3. In einer großen Schüssel verrührst du Eier, Milch und Öl miteinander.
  4. Gib Mehl und Backpulver dazu und rühre alles zu einem glatten Teig.
  5. Jetzt kommen die angebratenen Zwiebeln, der Käse und die Putenschinkenwürfel dazu. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen. Backe die Zwiebelkuchenmuffins für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Kurz abkühlen lassen und am besten noch warm genießen.

Notes

Für eine vegetarische Variante einfach den Putenschinken weglassen oder durch gebratene Pilze ersetzen. Im Herbst kannst du zusätzlich etwas Lauch oder Speckersatz hinzufügen. Auch mit Frühlingszwiebeln bekommst du eine frische Note.

Nutrition

Keywords: Zwiebelkuchen, Muffins, herzhaft, snack, backen, deutsch

Find it online: https://kochenlust.com/zwiebelkuchenmuffins-2/