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Avocado Tomaten Salat – Einfach & Frisch

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Dieser Avocado Tomaten Salat ist die perfekte Mischung aus gesunden Zutaten und frischem Geschmack. Mit Avocado, aromatischen Tomaten, roter Zwiebel und einem einfachen Limettendressing, ist dieser Salat in weniger als 10 Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Mittagessen. Ein Muss für den Sommer!

Ingredients

Scale
  • 2 reife Avocados
  • 2 Tomaten (Ochsenherz oder Fleischtomaten)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Koriander oder glatte Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Chiliflocken (optional)

Instructions

  1. Avocados halbieren, Kerne entfernen, mit einem Löffel aus der Schale heben und in Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben und mit Limettensaft mischen.
  2. Tomaten in Würfel und Zwiebel in Ringe schneiden. In die Schüssel zu den Avocados geben.
  3. Koriander grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer großzügig würzen. Chiliflocken nach Belieben einstreuen.
  5. Alle Zutaten vorsichtig vermengen, um die Avocados nicht zu zerdrücken und den Salat mit einer schönen Textur zu servieren.

Notes

Der Salat bleibt im Kühlschrank für 1-2 Tage frisch. Koriander erst kurz vor dem Servieren unterheben.
Für eine würzigere Variante kann gehackter Knoblauch hinzugefügt werden.
Für eine knackigere Textur kann auch Gurke in dünne Scheiben geschnitten und untergehoben werden.
Dieser Salat kann auch mit Feta oder Mango für eine abgewandelte Version serviert werden.

Nutrition

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