Klassischer Coleslaw – Einfaches und Cremiges Krautsalat Rezept
Dieses Coleslaw Rezept ist ein klassischer, cremiger Krautsalat mit knackigem Weißkohl und Karotten. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten, Burgern oder als frischer Salat für jeden Tag.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Weißkohl
- 2 Karotten
- 150 g Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- 1–2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel (optional)
Instructions
- Weißkohl in feine Streifen schneiden, Karotten schälen und raspeln.
- Kohl mit Salz in einer großen Schüssel kräftig durchkneten, bis er weicher wird.
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.
- Karotten und optional fein gehackte Zwiebel zum Kohl geben.
- Das Dressing über das Gemüse geben und alles gründlich vermischen.
- Den Coleslaw abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und abschmecken.
Notes
- Kohl gut kneten, damit er zarter wird und das Dressing besser aufnimmt.
- Coleslaw schmeckt nach mehreren Stunden Ziehzeit noch intensiver.
- Für eine leichtere Variante kann Joghurt statt Mayonnaise verwendet werden.
- Im Kühlschrank hält sich der Coleslaw 2–3 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 320mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
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