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Köstlicher warmer Zitronenpuddingkuchen

Wenn der Himmel grau ist und die Temperaturen fallen, gibt es nichts Besseres, als mit einem köstlichen warmen Zitronenpuddingkuchen für sofortige Freude die Gemütlichkeit in meiner Küche zu entfesseln. Der zarte, kuchenähnliche Belag, kombiniert mit einer cremigen und spritzigen Füllung, ist wie eine Umarmung für die Seele. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch ganz nach Ihren Bedürfnissen anpassen, sei es glutenfrei oder milchfrei. Lassen Sie uns gemeinsam dieses spritzige, wärmende Dessert kreieren, das jeden Augenblick zu etwas Besonderem macht!

Ingredients

Scale
  • 150 g Zucker
  • 100 g Ungesalzene Butter
  • 3 Stück Eier (getrennt)
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 ml Frischer Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
  • 100 g Weißes Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 240 ml Heißes Wasser

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 20×20 cm große Backform ein.
  2. Schlagen Sie die weiche Butter zusammen mit 150 g Zucker für etwa 3-5 Minuten, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Fügen Sie die Eier (Eigelbe separat) nacheinander hinzu und rühren Sie dann Milch, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale unter.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Fügen Sie diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu.
  5. Schlagen Sie die Eiweiße, bis weiche Spitzen entstehen. Fügen Sie dann 50 g Zucker langsam hinzu, bis steife Spitzen entstehen.
  6. Heben Sie die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter den Kuchenteig, um die luftige Struktur zu bewahren.
  7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform. Gießen Sie vorsichtig 240 ml heißes Wasser über den Teig (nicht umrühren!).
  8. Backen Sie den Kuchen 40-45 Minuten lang, bis die Oberseite leicht golden ist und die Mitte beim Anstoßen sanft wackelt. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Notes

Servieren Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.

Nutrition

Keywords: Zitronenkuchen, Puddingkuchen, Dessert, einfach, schnell, warm, zitronig, hausgemacht