Köstliche Matcha-Mandel-Croissants: Einfach Selbstgemacht

Wenn ich in der Küche stehe und den Duft von frisch gebackenem Gebäck wahrnehme, fühle ich mich immer ein wenig wie ein Kind in der Konditorei. Diese Matcha-Mandel-Croissants sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein kreativer Weg, um abgebliebene Croissants ganz einfach in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln. Die knusprige, blätterteigartige Außenhaut trifft auf eine traumhaft cremige Matcha-Frangipane, verfeinert mit knackigen Mandelsplittern und einem Hauch Puderzucker – perfekt für all jene, die auf der Suche nach einem köstlichen Genuss sind.

Ob zum Frühstück, beim Brunch oder einfach als süßer Snack zwischendurch – mit dieser einfachen Rezeptur können Sie Ihre Familie oder Freunde verzaubern und sie glauben lassen, Sie hätten diese Meisterwerke direkt aus einer französischen Pâtisserie gezaubert! Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen und diesen unwiderstehlichen Leckerbissen kreieren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus erdigem Matcha und nussiger Mandelfüllung schafft ein Geschmackserlebnis, das Sie nie vergessen werden. Dieses Zusammenspiel von leicht bitterem Grüntee und süßem Mandel ist eine Offenbarung für den Gaumen, die sowohl vertraut als auch aufregend neu ist.
• Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten können Sie gewöhnliche Croissants in luxuriöse Leckereien verwandeln, die aussehen, als kämen sie aus einer Gourmet-Bäckerei. Der Prozess ist erfrischend unkompliziert und benötigt keine speziellen Backutensilien.
• Vielseitig genießbar: Ideal zum Frühstück, Brunch oder als süßer Snack – sie passen zu jeder Gelegenheit und überraschen immer wieder aufs Neue. Ob als Highlight auf dem Frühstückstisch oder als süße Versuchung am Nachmittag, diese Croissants sind ein echter Alleskönner.
• Publikumsliebling: Ihre Familie und Freunde werden von diesen appetitlichen Köstlichkeiten begeistert sein, und jeder wird begeistert nach dem Rezept fragen, wenn er sie einmal probiert hat. Ihre Beliebtheit ist garantiert, da sie ein breites Spektrum an Geschmäckern ansprechen.
• Frischer Duft: Der aromatische Geruch dieser Croissants, der sich beim Backen in Ihrer Küche ausbreitet, wird garantiert jeden in seinen Bann ziehen und kulinarische Vorfreude wecken. Ein unwiderstehliches Aroma, das zum Genuss einlädt.

Zutaten, die du brauchst

Diese Zutatenliste ist der Schlüssel zu Ihren köstlichen Matcha-Mandel-Croissants! Die Auswahl hochwertiger Produkte garantiert nicht nur ein besseres Geschmackserlebnis, sondern auch eine schönere Optik. Achten Sie auf frische Zutaten, besonders beim Matcha, um die Intensität und Farbe optimal zur Geltung zu bringen.

• Zucker: Sorgt für Süße und Struktur im Sirup. Sie können Kokosblütenzucker für eine gesündere Version oder einen feineren braunen Zucker für zusätzliche Karamellnoten verwenden.
• Wasser: Dient als Lösungsmittel für den Sirup. Hier sind keine Ersatzstoffe erforderlich, solange es sich um sauberes Trinkwasser handelt.
• Ungesalzene Butter: Verleiht der Frangipane Reichhaltigkeit und Geschmack. Verwenden Sie hochwertige Markenbutter für das beste Ergebnis; für eine milchfreie Option ist pflanzliche Margarine eine gute Wahl.
• Mandelmehl: Bildet die Basis für die Frangipane und sorgt für einen nussigen Geschmack. Achten Sie auf fein gemahlenes Mandelmehl, das nicht entölt ist, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
• Puderzucker: Sorgt für Süße und eine glatte Textur in der Frangipane. Verwenden Sie Stevia-Pulver oder ein anderes zuckerfreies Süßungsmittel für eine kalorienärmere Alternative, aber beachten Sie, dass dies die Textur leicht verändern kann.
• Matcha-Pulver: Verleiht der Frangipane einen tiefen erdigen Geschmack und eine lebendige Farbe. Achten Sie darauf, dass es sich um Qualität Matcha handelt, idealerweise zeremonieller Grade für den besten Geschmack und die intensivste Farbe.
• Salz: Hebt den Gesamtgeschmack hervor und balanciert die Süße aus. Verwenden Sie feines Meersalz für einen volleren Geschmack oder eine Prise Fleur de Sel für eine subtile Salznote.
• Große Eier: Binden die Frangipane und sorgen für Feuchtigkeit und Struktur. Flachs-Eier (gemahlene Leinsamen mit Wasser vermischt) können für eine vegane Option genutzt werden, sie binden gut, verändern aber den Geschmack minimal.
• Croissants: Die Grundzutaten, die verwandelt werden, idealerweise 1-2 Tage alt für die optimale Textur. Frische Croissants können ebenfalls verwendet werden, sind aber möglicherweise schwieriger zu handhaben.
• Geschnittene Mandeln: Sorgen für einen knusprigen Topping und eine zusätzliche Nussnote. Ersetzen Sie sie mit gehackten Haselnüssen, Pekannüssen oder sogar Pistazien für eine interessante Abwechslung.
• Puderzucker (zum Bestäuben): Für eine dekorative und süße Note am Ende. Ein feines Sieb sorgt hier für ein besonders gleichmäßiges Ergebnis.

Mengenangaben finden Sie wie üblich in der Rezeptkarte am Ende dieses Artikels.

Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Grundrezept an Ihren persönlichen Geschmack und Ihre Vorlieben an! Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und laden zum Experimentieren ein, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Schokoladen-Variante: Ersetzen Sie das Matcha-Pulver durch hochwertiges Kakaopulver für köstliche Schokoladen-Mandel-Croissants. Dies verleiht den Croissants eine tiefere, reichhaltigere Geschmacksnote, die Liebhaber von Schokolade begeistern wird.

Nussmix: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie gehackten Pistazien, Pekannüssen oder sogar Walnüssen, die Sie entweder in die Frangipane einarbeiten oder als zusätzliche Kruste verwenden. Dies schafft ein komplexeres und interessantes Mundgefühl.

Aromatisierte Sirups: Nutzen Sie aromatisierte Sirups wie Vanille, Mandel oder sogar eine zarte Orangenblütenessenz anstelle des einfachen Zuckersirups, um die Croissants dezent zu verfeinern. Dies fügt eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu, die das Gesamterlebnis bereichert.

Trockenfrüchte: Fügen Sie der Frangipane eine kleine Menge fein gehackter getrockneter Cranberries, Aprikosen oder sogar Feigen hinzu, um eine fruchtige und leicht säuerliche Note zu erzielen. Diese Fruchtstücke bieten zudem eine interessante Textur.

Karamellauflage: Verteilen Sie vor dem Backen einen dünnen Streifen Karamellsauce über die Frangipane, um den Croissants einen zusätzlichen süßen Kick und eine unwiderstehliche karamellige Note zu verleihen. Dies ist besonders lecker mit gerösteten Nüssen.

Ingwer-Touch: Fügen Sie der Frangipane eine kleine Menge frisch geriebenen Ingwer oder gemahlenen Ingwer hinzu, um einen würzigen Akzent zu setzen, der besonders gut zur erdigen Note des Matcha passt. Eine Prise Cayennepfeffer kann für einen Hauch von Schärfe hinzugefügt werden.

Zimt-Vanille: Streuen Sie etwas gemahlenen Zimt und einen Spritzer Vanilleextrakt in die Frangipane für eine warme, winterliche Würze, die besonders gut in den kälteren Monaten zur Geltung kommt. Dies harmoniert wunderbar mit den Mandeln.

Vegan: Verwenden Sie eine hochwertige pflanzliche Butter anstelle von Kuhmilchbutter und ersetzen Sie die Eier durch Flachs-Eier (gemahlene Leinsamen mit Wasser vermischt) für eine komplett vegane Version dieses köstlichen Gebäcks, die dennoch voller Geschmack steckt.

Wie man Matcha Mandel Croissants zubereitet

Schritt 1: Den perfekten Sirup ansetzen

Geben Sie den Zucker und das Wasser in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und eine klare, sirupartige Konsistenz entsteht. Lassen Sie diesen Sirup anschließend abkühlen, damit er nicht zu heiß ist, wenn Sie die Croissants damit bestreichen.

Der überschüssige Sirup kann problemlos in einem sauberen Glas im Kühlschrank aufbewahrt und für zukünftige Backprojekte oder zum Süßen von Getränken verwendet werden. Achten Sie darauf, dass der Sirup nicht zu stark karamellisiert, da dies den Geschmack beeinträchtigen könnte.

Schritt 2: Den Ofen vorheizen und das Backblech vorbereiten

Heizen Sie Ihren Backofen auf die angegebene Temperatur von 180°C Ober-/Unterhitze vor. Während der Ofen aufheizt, legen Sie ein Backblech großzügig mit Backpapier aus. Dies verhindert nicht nur ein Ankleben der Croissants, sondern erleichtert auch die spätere Reinigung erheblich.

Stellen Sie sicher, dass das Backpapier glatt auf dem Blech liegt und keine Falten wirft, da diese sich auf die Unterseite der Croissants übertragen könnten. Eine gleichmäßige Hitzeverteilung im Ofen ist entscheidend für ein optimales Backergebnis.

Schritt 3: Die cremige Matcha-Frangipane herstellen

Schlagen Sie die weiche Butter in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen cremig, bis sie eine helle und luftige Konsistenz hat. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut aufschlagen lässt.

Mischen Sie nun nach und nach das Mandelmehl, den Puderzucker, das Matcha-Pulver und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie jede Zugabe gründlich, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Die resultierende Frangipane sollte glatt und cremig sein.

Schritt 4: Die Croissants vorbereiten und füllen

Schneiden Sie jedes Croissant vorsichtig der Länge nach auf, sodass Sie eine untere und eine obere Hälfte erhalten. Seien Sie dabei behutsam, damit die Blätterteigschichten nicht zerdrückt werden. Bestreichen Sie die Schnittflächen der unteren Croissant-Hälfte großzügig mit dem abgekühlten Sirup; dies sorgt für Feuchtigkeit und eine leichte Süße im Inneren.

Füllen Sie die untere Hälfte der Croissants anschließend mit der vorbereiteten Matcha-Frangipane. Verwenden Sie hierfür am besten einen Spritzbeutel mit einer mittelgroßen Sterntülle, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen und eine ansprechende Optik zu erzielen. Achten Sie darauf, die Croissants nicht zu überfüllen, damit die Frangipane beim Backen nicht herausläuft. Die Füllung sollte die untere Hälfte gut bedecken, aber nicht über den Rand hinausgehen.

Schritt 5: Belegen und ab in den Ofen

Setzen Sie die oberen Hälften der Croissants vorsichtig auf die mit Frangipane gefüllte untere Hälfte. Drücken Sie sie leicht an, um sicherzustellen, dass alles gut zusammenhält. Geben Sie nun noch einen weiteren kleinen Tupfer Frangipane auf die Oberseite jedes Croissants und verteilen Sie diese leicht. Drücken Sie anschließend die geschnittenen Mandeln fest auf die Oberseite der Frangipane, damit sie schön haften bleiben.

Legen Sie die vorbereiteten Croissants mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie die Croissants im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun und herrlich knusprig sind. Der genaue Zeitpunkt kann je nach Ofen variieren, beobachten Sie sie also genau.

Schritt 6: Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben

Nehmen Sie die fertig gebackenen Matcha-Mandel-Croissants vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech für ein paar Minuten ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter umbetten. Dies ermöglicht es ihnen, weiter abzukühlen und ihre knusprige Konsistenz zu entwickeln. Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie zum nächsten Schritt übergehen.

Sobald die Croissants vollständig abgekühlt sind, bestäuben Sie sie mit einer leichten Schicht Puderzucker. Verwenden Sie hierfür am besten ein feines Sieb, um eine gleichmäßige und elegante Verteilung zu erreichen. Optional können Sie jetzt noch einige gehackte Mandeln als zusätzliche Dekoration darüber streuen.

Profi-Tipps für Matcha Mandel Croissants

Zimmertemperatur Butter: Achten Sie unbedingt darauf, dass die Butter für die Frangipane Zimmertemperatur hat. Das ist entscheidend, um sie cremig aufschlagen zu können und eine gleichmäßige, klumpenfreie Masse zu erhalten. Kalte Butter lässt sich schlecht verarbeiten und führt zu einer ungleichmäßigen Textur.

Nicht überfüllen: Vermeiden Sie es, die Croissants zu voll mit Frangipane zu füllen, da diese beim Backen aufgeht und überlaufen kann. Eine moderate Menge sorgt dafür, dass die Füllung schön im Inneren bleibt und die knusprige Struktur des Gebäcks erhalten bleibt.

Sirup abkühlen lassen: Lassen Sie den Zuckersirup vollständig abkühlen, bevor Sie die Croissants damit bestreichen. Ein zu heißer Sirup kann die zarten Schichten des Croissants durchweichen und die gewünschte Knusprigkeit beeinträchtigen.

Feinmaschiges Sieb: Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb zum Bestäuben des Puderzuckers. Dies sorgt für ein elegantes, gleichmäßiges und professionelles Finish, das die Optik Ihrer Croissants erheblich aufwertet.

Alte Croissants verwenden: Ideale Ergebnisse erzielen Sie mit 1-2 Tage alten Croissants. Diese sind nicht mehr ganz frisch und soft, sondern haben die perfekte Textur, um die köstliche Frangipane aufzunehmen und die Feuchtigkeit gut zu absorbieren, ohne matschig zu werden.

Qualität des Matcha: Die Wahl des richtigen Matcha-Pulvers ist entscheidend für Geschmack und Farbe. Verwenden Sie einen hochwertigen Matcha in zeremonieller Grade, um ein intensives Aroma und eine leuchtend grüne Farbe zu erzielen. Günstige Pulver können bitter schmecken und eine stumpfe Farbe haben.

Serviervorschläge für Matcha Mandel Croissants

Dekoration

Nach dem Backen und Abkühlen können die Matcha-Mandel-Croissants noch verfeinert werden. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker mithilfe eines feinen Siebs für einen eleganten Schneeflocken-Look. Eine zusätzliche Garnitur mit gehackten oder gerösteten Mandeln verstärkt nicht nur das Aroma, sondern sorgt auch für eine zusätzliche knusprige Textur.

Ein Hauch von grüner Lebensmittelfarbe in der Frangipane kann die Farbe intensivieren, falls gewünscht. Für einen luxuriösen Touch können Sie auch einen dünnen Zuckerguss oder geschmolzene weiße Schokolade über die Croissants träufeln. Ein paar getrocknete Rosenblätter oder etwas Matcha-Pulver, das mit einem Schablonenmuster aufgestäubt wird, verleihen eine ganz besondere Note.

Beilagen

Diese Croissants harmonieren wunderbar mit verschiedenen Getränken und Beilagen. Ein cremiger Cappuccino oder ein starker Espresso ergänzen die leichte Bitterkeit des Matcha perfekt. Ein frischer Obstsalat mit saisonalen Früchten wie Beeren, Melone und Pfirsichen bringt eine erfrischende Leichtigkeit und einen natürlichen Kontrast zur Süße.

Eine leichte Zitronentarte oder ein Stück Apfelkuchen kann ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein, um ein süßes Buffet zu ergänzen. Auch ein einfacher griechischer Joghurt mit Honig und frischen Früchten ist eine wunderbare Beilage, die die Süße und Knusprigkeit ausbalanciert.

Kreative Servierideen

Präsentieren Sie die Croissants auf einer schönen Etagere, um sie zum optischen Highlight jeder Kaffeetafel oder jedes Buffets zu machen. Servieren Sie sie lauwarm, damit die Frangipane noch leicht cremig ist. Für ein besonderes Frühstückserlebnis können Sie die Croissants aufschneiden und mit frischen Beeren, einer Klecks Schlagsahne oder sogar einer Kugel Vanilleeis füllen.

Bieten Sie eine Auswahl an verschiedenen Teesorten an, von klassischem Schwarztee bis hin zu Kräutertees, um den unterschiedlichen Vorlieben Ihrer Gäste gerecht zu werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Teil eines üppigen Brunchbuffets, wo sie neben herzhaften Speisen einen süßen Ausgleich bieten.

Vorbereitung & Aufbewahrung

Reste aufbewahren

Die Matcha-Mandel-Croissants schmecken am besten frisch gebacken, aber Reste können gut aufbewahrt werden. Lagern Sie die vollständig abgekühlten Croissants in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie für bis zu 2-3 Tage relativ knusprig und frisch, obwohl die äußere Schicht mit der Zeit etwas weicher werden kann.

Vermeiden Sie es, sie in der Nähe von feuchten Lebensmitteln aufzubewahren, da dies die Knusprigkeit schneller beeinträchtigen kann. Wenn Sie mehrere Tage lang welche zur Hand haben möchten, ist die Aufbewahrung im Kühlschrank eine Option, aber bedenken Sie, dass dies die Knusprigkeit mindern kann.

Einfrieren

Ja, Sie können die Matcha-Mandel-Croissants hervorragend einfrieren. Lassen Sie sie nach dem Backen und vollständigen Abkühlen gut verpacken. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann zusammen in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. So bleiben sie für bis zu 1 Monat vor Gefrierbrand geschützt.

Stellen Sie sicher, dass die Verpackung luftdicht ist, um die Qualität zu erhalten. Beschriften Sie den Beutel mit dem Inhalt und dem Einfrierdatum, um den Überblick zu behalten. Das Einfrieren ist eine ausgezeichnete Methode, um jederzeit eine frische Leckerei zur Hand zu haben.

Aufwärmen

Um die ursprüngliche Knusprigkeit der aufbewahrten oder aufgetauten Croissants wiederherzustellen, ist das Aufwärmen die beste Methode. Legen Sie die Croissants für einige Minuten in einen vorgeheizten Toasterofen oder einen normalen Backofen bei etwa 150°C. Achten Sie darauf, sie nicht zu überbacken, bis sie nur warm und wieder knusprig sind.

Alternativ können Sie sie auch kurz in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze anrösten, um ihnen wieder etwas Biss zu verleihen. Wenn Sie die Croissants aus dem Gefrierschrank auftauen, lassen Sie sie am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen und wärmen sie dann wie oben beschrieben auf, um die beste Textur zu erzielen.

Häufig gestellte Fragen

1. Wie wähle ich den richtigen Matcha für meine Croissants aus?

   Die Wahl des richtigen Matcha-Pulvers ist entscheidend für den Erfolg Ihrer Matcha-Mandel-Croissants. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertigen Matcha zu wählen, idealerweise in “zeremonieller Grade”. Dieser hat eine leuchtende, smaragdgrüne Farbe und einen reichen, leicht süßlichen, aber dennoch erdigen Geschmack ohne übermäßige Bitterkeit. Vermeiden Sie Matcha-Pulver, das speziell für das Kochen oder Backen gekennzeichnet ist, da diese oft von geringerer Qualität sind und eine stumpfere Farbe sowie einen weniger ausgeprägten Geschmack aufweisen. Ein guter Matcha wird Ihre Frangipane nicht nur optisch aufwerten, sondern auch geschmacklich bereichern.

2. Wie lagere ich die Matcha-Mandel-Croissants am besten, um ihre Frische zu bewahren?

   Für die beste Frische und Knusprigkeit sollten Sie die vollständig abgekühlten Croissants in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Auf diese Weise können Sie sie für bis zu 3 Tage genießen, wobei die äußere Schicht ihre Knusprigkeit beibehält. Wenn Sie längere Haltbarkeit benötigen, ist das Einfrieren eine ausgezeichnete Option: Verpacken Sie die Croissants gut und frieren Sie sie für bis zu einen Monat ein. Vor dem Verzehr sollten sie langsam im Kühlschrank auftauen und dann kurz im Ofen aufgewärmt werden, um ihre Knusprigkeit zurückzuerlangen.

3. Kann ich die Croissants einfrieren und wie tauche ich sie am besten auf?

   Ja, das Einfrieren von Matcha-Mandel-Croissants ist problemlos möglich und eine praktische Methode, um sie für später aufzubewahren. Lassen Sie die gebackenen und vollständig abgekühlten Croissants entweder bei Raumtemperatur vollständig auskühlen oder wickeln Sie sie nach dem Abkühlen einzeln in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel für bis zu 1 Monat einfrieren. Zum Auftauen legen Sie die gefrorenen Croissants am besten über Nacht in den Kühlschrank. Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, können Sie sie anschließend für einige Minuten in einem vorgeheizten Toasterofen oder Backofen bei etwa 150°C aufwärmen.

4. Was mache ich, wenn die Frangipane beim Backen überläuft?

   Wenn die Frangipane beim Backen überläuft, ist dies in der Regel ein Zeichen dafür, dass die Croissants zu voll gefüllt waren oder die Füllung eine zu flüssige Konsistenz hatte. Achten Sie darauf, nur eine moderate Menge Frangipane in jede Croissant-Hälfte zu spritzen, um genügend Platz für das Aufgehen zu lassen. Wenn Ihre Frangipane zu flüssig erscheint, können Sie vorsichtig etwas mehr Mandelmehl einrühren, um sie zu verdicken. Eine zu hohe Backtemperatur kann ebenfalls dazu beitragen, dass die Füllung schneller aufsteigt und überläuft.

5. Gibt es glutenfreie Alternativen für das Rezept?

   Absolut! Um eine glutenfreie Variante Ihrer Matcha-Mandel-Croissants zuzubereiten, können Sie das herkömmliche Mandelmehl durch eine hochwertige glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Mischung für Backwaren geeignet ist. Die Frangipane wird dadurch zwar eine etwas andere Textur haben, schmeckt aber dennoch köstlich und sorgt für ein genussvolles Erlebnis. Die Knusprigkeit des Croissants selbst bleibt dabei weitgehend erhalten.

6. Auf welche Allergien sollte ich bei diesem Rezept besonders achten?

   Dieses Rezept enthält Hauptallergene wie Mandeln und Eier, auf die Personen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten achten sollten. Für eine nussfreie Variante können Sie die Mandeln in der Frangipane durch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne ersetzen, die zu feinem Mehl vermahlen werden. Für eine vegane und eifreie Option ersetzen Sie die Eier durch Flachs-Eier (zwei Esslöffel gemahlene Leinsamen mit sechs Esslöffeln Wasser verrühren und quellen lassen). Überprüfen Sie auch die Zutaten der Croissants selbst auf weitere mögliche Allergene.

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