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Pinsa mit Feigen, Büffelmozzarella und Schinken

Pinsa mit Feigen Büffelmozzarella Schinken

Diese Pinsa mit Feigen, Büffelmozzarella und Schinken ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein ideales Gericht für jede Gelegenheit – sei es ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder ein schnelles Mittagessen. Die Kombination aus süßen, saftigen Feigen, dem kräftigen Geschmack des Schinkens und dem zarten Schmelz der Büffelmozzarella sorgt für ein Geschmacksrezept, das immer wieder begeistert und nie aus der Mode kommt. Einfach, schnell und köstlich!

Ingredients

Scale
  • Für den Belag:
  • 6 frische Feigen (für einen süßen und saftigen Kontrast)
  • 250 g Büffelmozzarella (für cremige Textur)
  • 100 g Schinken (Prosciutto empfohlen)
  • Für den Teig:
  • 500 g Pizzamehl (Typ 00) (für knusprige Kruste)
  • 300 ml Wasser (lauwarm verwenden)
  • 20 g Hefe (frisch für fluffigen Teig)
  • 3 EL Olivenöl (hochwertiges nussiges Öl)

Instructions

  1. Teig vorbereiten: Vermischt in einer großen Schüssel Pizzamehl, lauwarmes Wasser, frische Hefe und Olivenöl. Knetet den Teig für etwa 10 Minuten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
  2. Teig gehen lassen: Deckt die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasst den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  3. Pinsa formen: Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und sanft ausrollen, um eine flache, ovale Form zu erzielen. Platziert den geformten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  4. Belag hinzufügen: Verteilt die frischen Feigen gleichmäßig auf dem Teig, gefolgt von der Büffelmozzarella und dem Schinken.
  5. Backen: Backt die Pinsa bei 220°C (428°F) für 15-20 Minuten oder bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
  6. Servieren: Lasst die Pinsa kurz abkühlen, schneidet sie in Stücke und serviert sie warm. Genießt dazu einen frisch gepressten grünen Salat!

Notes

Optional mit einem Spritzer Balsamico-Reduktion für zusätzliche Süße garnieren.

Nutrition

Keywords: Pinsa, Feigen, Büffelmozzarella, Schinken, Italienisch, Einfach, Schnell, Rezept, Abendessen, Vorspeise