Als die ersten Sonnenstrahlen durch das Küchenfenster fielen, wurde mir sofort klar, dass es Zeit für ein herzhaftes Frühstück war. Die Vorstellung von Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Duft von knusprigen Kartoffeln, die in der Pfanne brutzeln, kombiniert mit der würzigen Fülligkeit von gebratener Wurst, war alles, was ich für einen perfekten Start in den Tag brauchte.

Diese Schalen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten – ideal für hektische Morgen oder entspannte Wochenenden. Das Tolle an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit, und mit fluffigen Rühreiern sowie geschmolzenem Käse werden sie zum absoluten Favoriten für die ganze Familie. Lass uns gemeinsam diese köstliche Mischung kreieren und das Frühstück zu einem echten Genuss machen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Schnelle Zubereitung: In nur 30 Minuten zauberst du ein komplettes, herzhaftes Frühstück, perfekt für Morgen, an denen jede Minute zählt. Das bedeutet weniger Stress und mehr Genuss am frühen Morgen.
Unglaubliche Vielseitigkeit: Passe die Zutaten nach Belieben an. Ob du eine fleischige Variante mit herzhafter Wurst bevorzugst oder eine leichte vegetarische Option suchst, dieses Grundrezept lässt sich spielend leicht variieren.
Einfach und zugänglich: Die Zubereitungsschritte sind klar und verständlich, auch für Kochanfänger. Du benötigst keine ausgefallene Ausrüstung oder komplizierte Techniken, um dieses Gericht perfekt hinzubekommen.
Geschmacksexplosion: Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, würziger Wurst und zarten Rühreiern, gekrönt von geschmolzenem Käse, ist ein Gaumenschmaus der Extraklasse. Jeder Bissen verspricht pure Zufriedenheit.
Perfekt für jede Gelegenheit: Ob als schnelles Frühstück unter der Woche oder als besonderer Brunch am Wochenende für Familie und Freunde – diese Schalen sind immer eine gute Wahl und kommen garantiert gut an.

Zutaten, die du brauchst

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack. Wähle frische Kartoffeln, die sich gut braten lassen und eine angenehme Textur entwickeln. Bei der Wurst kannst du auf deine Lieblingssorte zurückgreifen – von klassischer Frühstückswurst bis hin zu würzigeren Varianten. Frische Eier und ein guter Käse runden das Ganze ab und sorgen für die nötige Cremigkeit und Würze.

gemahlene Frühstückswurst: Sie bildet das herzhafte Fundament des Gerichts und verleiht einen kräftigen Geschmack. Für eine leichtere Option verwende Putenwurst oder einen pflanzlichen Wurstersatz.
Kartoffeln: Gewürfelt und goldbraun gebraten, sorgen sie für eine fluffige Innenseite und knusprige Außenseite. Du kannst sie auch durch Süßkartoffeln ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
große Eier: Geschlagen mit Milch, schaffen sie weiche, fluffige Rühreier als krönenden Abschluss der Schalen. Für eine leichtere Variante verwende nur Eiweiß.
geriebener Cheddarkäse: Schmilzt wunderbar und verleiht eine cremige Reichhaltigkeit. Alternativ kannst du jeden Käse verwenden, z.B. Monterey Jack oder Feta für einen besonderen Akzent.
Milch: Hält die Rühreier feucht und zart. Laktosefreie oder pflanzliche Milch können ebenfalls verwendet werden.
Zwiebelgrün: Bringt eine frische, zwiebelige Note und Farbe ins Spiel. Alternativ kannst du Schnittlauch oder Petersilie verwenden.
Olivenöl: Wird verwendet, um die Kartoffeln gleichmäßig zu braten. Jedes Öl mit hohem Rauchpunkt kann ebenfalls verwendet werden.
Salz und Pfeffer: Betonen den Geschmack aller Komponenten. Einfaches Grundgewürz, das je nach persönlichem Geschmack angepasst werden sollte.

Detaillierte Mengenangaben für diese Zutaten findest du natürlich in der separaten Rezeptkarte am Ende dieses Artikels.

Variationen

Die Grundidee der Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen ist fantastisch, aber die wahren Magie entfaltet sich in den zahlreichen Variationsmöglichkeiten, die dieses Gericht bietet. So kannst du es perfekt an deine individuellen Vorlieben oder Ernährungsbedürfnisse anpassen und immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren.

Für eine vegetarische Variante kannst du die gemahlene Wurst einfach durch eine gute pflanzliche Alternative ersetzen. Viele Marken bieten mittlerweile fleischlose Würste an, die in Geschmack und Textur kaum von tierischen Produkten zu unterscheiden sind. Diese sorgen für die nötige herzhafte Komponente, ohne auf Fleisch zurückgreifen zu müssen. Das ist eine großartige Option für alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten.

Wenn du einen leichten kulinarischen Kick suchst, probiere die Low-Carb-Version. Ersetze die Kartoffeln durch Blumenkohlröschen, die du ebenfalls würfelst und goldbraun brätst. Blumenkohl nimmt die Aromen wunderbar auf und bietet eine leichte, bekömmliche Alternative. Achte bei der Wurstwahl darauf, dass sie möglichst wenig Kohlenhydrate enthält. So kannst du ein köstliches Frühstück genießen, das deine Ernährungsziele unterstützt.

Für eine süßere Note kannst du die klassischen Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen. Diese bringen eine natürliche Süße und eine schöne orangene Farbe in die Schalen. Die Kombination aus süßlichen Süßkartoffeln, herzhafter Wurst und würzigen Eiern ist unerwartet köstlich und eine willkommene Abwechslung. Experimentiere auch mit verschiedenen Käsesorten wie einem würzigen Ziegenkäse oder einem milden Feta, um jedem Bissen eine neue Dimension zu verleihen. Dies ist eine fantastische Möglichkeit, den Geschmack zu verändern.

Wie man Wurst und Kartoffel Frühstücksschalen zubereitet

Schritt 1: Die Wurst vorbereiten

Beginne mit der Zubereitung der Wurst, da sie die Basis für das herzhafte Aroma bildet. Erhitze eine große, tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gemahlene Frühstückswurst in die heiße Pfanne, ohne zusätzliches Fett, da die Wurst bereits genügend eigenes Fett abgibt.

Brate die Wurst unter regelmäßigem Rühren an. Nutze dabei einen Kochlöffel oder Pfannenwender, um die Wurststücke aufzulockern und zu zerkleinern, bis sie gleichmäßig gebräunt und durchgegart ist. Dieser Prozess dauert in der Regel etwa 5 bis 7 Minuten und entwickelt ein intensives Aroma, das als Grundlage für dein Gericht dient.

Nachdem die Wurst gut gebraten ist, nimm sie mit einer Schaumkelle aus der Pfanne und lege sie beiseite. Lasse einen Teil des ausgelassenen Fetts in der Pfanne – dies ist später für das Braten der Kartoffeln nützlich und sorgt für zusätzlichen Geschmack. Wenn zu viel Fett vorhanden ist, kannst du einen Teil davon vorsichtig abgießen.

Schritt 2: Die Kartoffeln goldbraun braten

Gib nun etwa 2 Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne, in der du die Wurst gebraten hast. Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die vorbereiteten, gewürfelten Kartoffeln hinzufügst. Achte darauf, dass die Kartoffelwürfel eine gleichmäßige Größe haben, damit sie gleichzeitig gar werden und eine schöne knusprige Textur entwickeln.

Würze die Kartoffeln großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Brate die Kartoffeln unter gelegentlichem Wenden für etwa 15 bis 20 Minuten. Das Ziel ist eine goldbraune Farbe und eine leicht knusprige Oberfläche, während das Innere der Kartoffeln weich und gar ist. Sei geduldig, denn gutes Braten braucht seine Zeit.

Wenn du während des Bratens zusätzliche Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Champignons hinzufügen möchtest, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Sie können mit den Kartoffeln zusammen braten und ihre Aromen abgeben. Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange mitbrät, damit es nicht matschig wird. Nach Ablauf der Bratzeit nimm die Kartoffeln und das optional hinzugefügte Gemüse aus der Pfanne und stelle sie ebenfalls beiseite, um sie später mit der Wurst zu kombinieren.

Schritt 3: Die Eier zu fluffigen Rühreiern verarbeiten

In einer separaten Schüssel schlägst du nun die großen Eier auf. Gib die angegebene Menge Milch hinzu, um die Rühreier besonders cremig und fluffig zu machen. Würze die Eiermischung mit einer Prise Salz und Pfeffer nach deinem persönlichen Geschmack. Verquirle alles gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis eine homogene Masse entsteht.

Gib die Eiermischung zurück in die Pfanne, in der du zuvor die Kartoffeln gebraten hast. Reduziere die Hitze auf eine moderate Stufe, um ein schnelles Anbrennen zu verhindern. Rühre die Eier sanft mit einem Pfannenwender oder Löffel um, während sie stocken. Strebe nach zarten, weichen Rühreiern, die noch leicht feucht sind, damit sie nicht trocken werden.

Sobald die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben – sie sollten weich und fluffig sein, aber nicht komplett fest – nimm die Pfanne sofort vom Herd. Dies dauert in der Regel nur wenige Minuten. Die restliche Wärme in der Pfanne wird die Eier weiter garen, also ist es wichtig, sie nicht zu lange auf dem Herd zu lassen.

Schritt 4: Alles zusammenfügen und die Schalen anrichten

Nun ist es an der Zeit, alle köstlichen Komponenten zu vereinen. Nimm vier passende Servierschalen. Verteile zuerst die gebratene Wurst und die goldbraunen Kartoffeln gleichmäßig auf die vier Schalen. Achte darauf, dass jede Schale eine ausgewogene Menge beider Komponenten erhält.

Gib dann vorsichtig die zubereiteten Rühreier auf die Wurst-Kartoffel-Mischung in jeder Schale. Versuche, die Eier so zu verteilen, dass sie die Oberfläche schön bedecken. Das sorgt für eine harmonische Kombination der Texturen und Aromen.

Streue großzügig den geriebenen Cheddar-Käse über die warmen Rühreier. Die Restwärme des Gerichts wird den Käse schmelzen lassen und für eine unwiderstehliche cremige Schicht sorgen. Zum Schluss garnierst du jede Schale mit dem frisch gehackten Zwiebelgrün, das eine angenehme Frische und Farbe hinzufügt.

Schritt 5: Die Schalen servieren und genießen

Deine Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen sind nun bereit, serviert zu werden. Am besten schmecken sie, wenn sie noch schön warm sind und der Käse perfekt geschmolzen ist. Stelle die Schalen sofort auf den Tisch, damit jeder Gast das volle Aroma und die Wärme genießen kann.

Ermutige deine Gäste, die Schalen mit optionalen Toppings zu verfeinern. Eine scharfe Hot Sauce für Liebhaber von Würze, ein Klecks cremiger Sauerrahm für zusätzliche Sanftheit oder frische Avocadoscheiben für gesunde Fette und eine cremige Textur sind beliebte Ergänzungen. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch sind eine wunderbare Ergänzung, um den Geschmack zu intensivieren.

Diese herzhaften Schalen sind ein echtes Geschmackserlebnis und eignen sich hervorragend als sättigendes Frühstück oder Brunch. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten dennoch einen anspruchsvollen Geschmack, der Groß und Klein begeistert. Guten Appetit und einen wundervollen Start in den Tag!

Profi-Tipps für Wurst und Kartoffel Frühstücksschalen

Das Beste aus den Kartoffeln herausholen: Für wirklich knusprige Kartoffeln ist es ratsam, sie nicht zu dicht aneinander in der Pfanne zu legen. Gib ihnen genügend Platz, damit die Hitze sie gleichmäßig bräunen kann. Ein weiterer Tipp ist, die Kartoffelwürfel vor dem Braten kurz in kaltem Wasser zu waschen und gut abzutrocknen; dies entfernt überschüssige Stärke und fördert die Knusprigkeit.

Sanft zum Ei: Wenn du die Rühreier zubereitest, nimm die Pfanne vom Herd, sobald sie noch leicht feucht und glänzend aussehen. Die Restwärme in der Pfanne gart sie perfekt zu Ende und verhindert, dass sie trocken und gummiartig werden. Sanft gerührte Eier sind der Schlüssel zu einer cremigen Textur.

Geschmackvolle Wurstauswahl: Experimentiere mit verschiedenen Wurstsorten. Eine grobe, würzige Bratwurst kann dem Gericht eine ganz neue Dimension verleihen. Achte darauf, dass die Wurst gut durchgebraten ist, um ein sicheres und schmackhaftes Ergebnis zu gewährleisten. Eine hochwertigere Wurst macht oft einen großen Unterschied.

Käse mit Bedacht wählen: Für das beste Schmelzergebnis verwende geriebenen Käse, der sich gut verarbeiten lässt, wie Cheddar, Gouda oder Monterey Jack. Wenn du einen kräftigeren Geschmack möchtest, kannst du auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden. Streue den Käse über die heißen Eier, damit er optimal schmilzt und eine cremige Schicht bildet.

Frische-Kick durch Kräuter: Frische Kräuter sind die Krönung. Gehackter Schnittlauch, Petersilie oder auch Koriander können dem Gericht eine wunderbare Frische und Farbe verleihen. Füge sie erst am Ende hinzu, damit ihr Aroma und ihre Textur erhalten bleiben. Sie sind das i-Tüpfelchen auf diesem herzhaften Gericht.

Serviervorschläge für Wurst und Kartoffel Frühstücksschalen

Dekoration

Die Garnitur spielt eine wichtige Rolle für die Präsentation. Ein großzügiger Klecks frischer, gehackter Petersilie oder Schnittlauch verleiht den Schalen nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme, würzige Note. Auch ein paar Scheiben frische Chili oder rote Pfefferflocken können für einen optischen Akzent und eine gewisse Schärfe sorgen, je nach Geschmack.

Für eine luxuriösere Optik könntest du ein paar dünne Streifen Avocado oder einen kleinen Löffel Sauerrahm auf jede Schale geben. Dies schafft Kontraste in Farbe und Textur. Auch ein paar Spritzer deiner Lieblings-Hot-Sauce, kunstvoll auf die Eier geträufelt, machen optisch viel her und deuten auf den würzigen Geschmack hin. Sei kreativ und lass deine Schalen appetitlich aussehen.

Beilagen

Obwohl die Schalen bereits sehr sättigend sind, können einige Beilagen das Frühstückserlebnis noch abrunden. Ein knuspriges Baguette oder eine Scheibe rustikales Vollkornbrot, vielleicht mit etwas Butter bestrichen, passt wunderbar, um die letzten Reste aufzunehmen oder einfach nur zum Dippen. Ein leichter Obstsalat aus saisonalen Früchten bringt eine erfrischende Süße und Farbe auf den Teller, die einen schönen Kontrast zur Herzhaftigkeit der Schalen bildet.

Ein kleiner Becher griechischer Joghurt mit einem Hauch Honig ist eine leichte, proteinreiche Ergänzung, die gut mit den herzhaften Aromen harmoniert. Auch ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder eine Tasse aromatischen Kaffee oder Tee runden das Frühstück perfekt ab. Achte auf ein ausgewogenes Verhältnis von süßen und herzhaften Elementen für ein rundes Geschmackserlebnis.

Kreative Servierideen

Für ein besonderes Brunch-Erlebnis kannst du die Wurst- und Kartoffel-Mischung in einzelnen kleinen Auflaufförmchen oder Kokotten statt in tiefen Schalen anrichten. Dies verleiht dem Gericht eine elegante Note. Nach dem Verteilen von Wurst und Kartoffeln kannst du die Eier direkt darüber schlagen und mit Käse bestreuen, um die Schalen dann kurz im Ofen zu überbacken, bis die Eier gestockt und der Käse geschmolzen ist. Das ist eine wunderbare Variante für Gäste.

Wenn du Gäste hast, kannst du auch eine große, flache Servierplatte vorbereiten, auf der du die Wurst- und Kartoffel-Mischung verteilst und die Eier darüber gibst, bevor du sie mit Käse bestreust und überbackst. Dann serviere die Platte direkt am Tisch. Das ist nicht nur praktisch, sondern auch ein echter Hingucker und fördert das gemeinsame Genießen. Eine solche Präsentation lädt zum Teilen und Probieren ein.

Vorbereitung & Aufbewahrung

Reste aufbewahren

Sollten wider Erwarten Reste deiner köstlichen Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen übrig bleiben, ist die Aufbewahrung denkbar einfach. Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Idealerweise trennst du die einzelnen Komponenten – die gebratene Wurst, die Kartoffeln und die Rühreier – in separaten Behältern, falls du sie zu einem späteren Zeitpunkt einzeln aufwärmen möchtest, um die Textur zu erhalten. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch und lecker.

Eine weitere Möglichkeit, die Frische zu maximieren, ist, die einzelnen Elemente separat zu lagern. Trenne die Wurst von den Kartoffeln und den Eiern, wenn möglich. Dies verhindert, dass die Kartoffeln zu weich werden oder die Eier ihren fluffigen Charakter verlieren. Diese Sorgfalt bei der Aufbewahrung sorgt dafür, dass die Reste fast so gut schmecken wie frisch zubereitet.

Generell gilt: Je luftdichter der Behälter, desto besser. Eine gute Abdichtung schützt die Lebensmittel vor Austrocknung und vor Fremdgerüchen aus dem Kühlschrank. Die richtige Lagerung ist ein wichtiger Schritt, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und die Qualität der Speisen zu bewahren. So kannst du deine leckeren Reste noch genießen.

Einfrieren

Für eine noch längere Haltbarkeit eignen sich Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen auch hervorragend zum Einfrieren. Es ist ratsam, die einzelnen Komponenten getrennt voneinander einzufrieren, um die beste Konsistenz nach dem Auftauen zu gewährleisten. Verteile die gebratene Wurst und die gebratenen Kartoffeln portionsweise in gefriergeeigneten Behältern oder wiederverschließbaren Gefrierbeuteln. Achte darauf, möglichst viel Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Die zubereiteten Rühreier sind etwas empfindlicher, aber auch sie können eingefroren werden, solange sie nicht zu stark durchgegart sind. Lasse sie nach dem Abkühlen in einem gut verschlossenen Behälter einfrieren. So sind die Schalen für bis zu drei Monate haltbar. Denke daran, die Behälter deutlich zu beschriften, damit du weißt, was sich darin befindet und wann du sie eingefroren hast.

Das Einfrieren ist eine praktische Methode, um Mahlzeiten vorzubereiten und sie für spätere schnelle Mahlzeiten griffbereit zu haben. Besonders an geschäftigen Tagen kann dies eine enorme Zeitersparnis bedeuten. Das Wissen, dass ein herzhaftes Frühstück nur ein schnelles Auftauen und Erwärmen entfernt ist, ist sehr beruhigend.

Aufwärmen

Das Aufwärmen von restlichen oder eingefrorenen Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen ist unkompliziert. Wenn die Reste frisch aus dem Kühlschrank kommen, erwärme sie am besten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge bei Bedarf einen kleinen Schuss Öl oder Butter hinzu und brate die Mischung unter gelegentlichem Rühren, bis sie gleichmäßig warm ist. Dies hilft, die Knusprigkeit der Kartoffeln etwas wiederherzustellen.

Für eine noch schnellere Methode kannst du die Reste auch in der Mikrowelle erwärmen. Gib die Schalen in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und erwärme sie bei mittlerer Leistung für etwa 1-2 Minuten. Rühre die Mischung zwischendurch um, damit sie gleichmäßig warm wird und keine heißen oder kalten Stellen entstehen. Bei eingefrorenen Resten empfiehlt es sich, diese zuerst im Kühlschrank über Nacht auftauen zu lassen, bevor sie erwärmt werden.

Beim Aufwärmen von eingefrorenen Komponenten solltest du die einzelnen Teile separat erwärmen, wenn möglich. Dies hilft, die Textur am besten zu erhalten. Die Wurst und die Kartoffeln können zusammen erwärmt werden, während die Eier separat und sanfter erhitzt werden sollten, um ein Austrocknen zu verhindern. So genießt du deine Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen fast wie frisch zubereitet.

Häufig gestellte Fragen

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus, um die besten Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen zuzubereiten?

Für die besten Ergebnisse ist die Auswahl frischer und qualitativ hochwertiger Zutaten entscheidend. Bei den Kartoffeln empfiehlt es sich, festkochende Sorten zu wählen, die ihre Form beim Braten gut behalten und eine angenehm knusprige Textur entwickeln. Achte darauf, dass sie keine grünen Stellen oder weichen Flecken aufweisen. Bei der Wurst bietet sich eine gut gewürzte Frühstückswurst an, aber auch hier kannst du experimentieren – ob mit einer groben Bratwurst oder einer mageren Putenwurst. Die Eier sollten frisch sein; ein einfacher Test ist, sie in ein Glas mit Wasser zu legen – frische Eier sinken zu Boden. Für den Käse ist ein gut schmelzender Hartkäse wie Cheddar oder Gouda ideal. Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie runden das Aroma ab.
Kann ich die Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen vorbereiten und aufbewahren? Wenn ja, wie lagere ich die Reste am besten?

Ja, diese Frühstücksschalen eignen sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus und zur Aufbewahrung von Resten. Du kannst die gebratene Wurst und die goldbraunen Kartoffeln bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und in luftdichten Behältern im Kühlschrank lagern. Trenne die einzelnen Komponenten, wenn möglich, um die Textur optimal zu erhalten. Die Rühreier können ebenfalls vorbereitet und separat aufbewahrt werden. Am Morgen, wenn du sie genießen möchtest, erwärmst du die Wurst und die Kartoffeln in einer Pfanne, gibst die vorbereiteten Eier hinzu und lässt alles sanft zusammen warm werden. So sparst du wertvolle Zeit und kannst dennoch ein herzhaftes Frühstück genießen, das fast so gut schmeckt wie frisch zubereitet.
Gibt es spezielle Tipps, um die Textur der Kartoffeln und Eier beim Aufwärmen zu erhalten?

Um die Textur von Kartoffeln und Eiern beim Aufwärmen zu erhalten, gibt es ein paar Tricks. Bei den Kartoffeln empfiehlt es sich, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas zusätzlichem Fett (Öl oder Butter) aufzuwärmen. Das hilft, ihre Knusprigkeit wiederherzustellen. Vermeide zu starkes Rühren, um sie nicht zu zerdrücken. Für die Rühreier ist sanftes Erwärmen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Temperatur am besten. Nimm die Eier vom Herd, sobald sie noch leicht feucht sind, da sie in der Mikrowelle oder durch die Restwärme weitergaren. Eine gute Methode ist es, die Reste nicht zu stark zu überhitzen; nur bis sie angenehm warm sind. Das verhindert, dass die Kartoffeln matschig und die Eier gummiartig werden.