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Wurst- und Kartoffel-Frühstücksschalen

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Ein herzhaftes Frühstück mit knusprigen Kartoffeln, gebratener Wurst und fluffigen Rühreiern, gekrönt mit geschmolzenem Käse. Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag.

Ingredients

Scale
  • 300 g gemahlene Frühstückswurst
  • 4 Stück Kartoffeln
  • 4 Stück große Eier
  • 150 g geriebener Cheddarkäse
  • 50 ml Milch
  • 3 EL Zwiebelgrün
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • Optionale Toppings: Hot Sauce, Sauerrahm, Avocadoscheiben

Instructions

  1. Wurst anbraten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur und brate die gemahlene Frühstückswurst an. Zerkleinere sie während des Bratens, bis sie durchgegart ist und eine schöne Bräunung hat. Dies sollte etwa 5–7 Minuten dauern.
  2. Kartoffeln vorbereiten: Füge Olivenöl in die Pfanne hinzu und gib die gewürfelten Kartoffeln dazu. Würze sie mit Salz und Pfeffer und brate die Kartoffeln 15–20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig garen.
  3. Eier rühren: In einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Gieße die Eiermischung in die Pfanne zurück, bei mittlerer Hitze, und rühre sanft, bis die Eier weich und fluffig sind. Das dauert nur ein paar Minuten.
  4. Schalen anrichten: Teile die gebratene Wurst und die Kartoffeln gleichmäßig auf Schalen auf. Kröne die Mischung mit den Rühreiern, streue den geriebenen Käse und das gehackte Zwiebelgrün darüber.
  5. Servieren: Genieße die Schalen sofort und füge optional deine Lieblings-Toppings wie Hot Sauce oder Sauerrahm hinzu.

Notes

Optional: Überrasche deine Gäste mit frischen Kräutern als Garnitur.

Nutrition

Keywords: Frühstück, Wurst, Kartoffeln, Eier, Herzhaft, Schnell, Einfach, Familie

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